本場がおいしいのはお酒も食べ物も同じでした

本場のものは美味しい、というのは、

素材そのもののおいしさも勿論なのですが、

「美味しく食べる方法を知っている」、地元の知恵によるものが大きいと思っています。

（現在、北国に住んでいる私。

たまに刺身用のホタテなんかを知人に送ると、

「バター焼きにして食べた」と、電話が来たりして、

『刺身で食え！』と怒りたくなることがあります…。）

それは、お酒も同じことだと思うのです。

友人の住む沖縄に行った時のことです。

私はそれまで、泡盛が苦手でした。

お店で勧められて、さらに「お店おススメの飲み方！」ということで、

ストレート（ショット）で出されたのですが、正直ダメでした。

ところが、友人に連れられて行った那覇市内の居酒屋で、

「沖縄に来た以上、苦手でも泡盛だよなあ」と、注文すると、

グラス＋水＋氷のセットで出てきたのです。

『割るものなの！？』という、初歩的な驚き。

見渡すと、皆当たり前のように氷入りのグラスを傾けています。

（ストレートで飲んでいる方もいたのかも知れませんが。）

水で割ってもらったものを飲んでみると…おいしいものでした。

ほのかな芳香と、爽やかな口当たり。

本場に行ったおかげで、泡盛がおいしいお酒だということを知ったのでした。

おいしいものは地元の人に聞くのが一番と、今でもつくづく思います。